Amerikanische Gurken

Gast

So nun ein "Geheimrezept" unserer Familie ( also nicht weiterverbreiten bitte):

Wenn es mehr Salatgurken im Garten gibt als man verspeisen kann, dann machen wir dies daraus.

„Amerikanische Gurken“

Zutaten:
2,5 kg Gurken
5 große Zwiebeln
3 Eßl. Salz

3 Tassen Weinessig
3 Tassen Zucker
2 Teel. Senfkörner
1 Teel. Curry
1 Teel. Dill
1 Teel. Pfeffer
1 Teel. Paprika

Gurken schälen, (entkernen) und dünn hobeln und Zwiebeln klein schneiden, beides mit dem Salz vermischen und 2 Stunden ziehen lassen.
Alle anderen Zutaten in einem großen Topf zusammen kurz aufkochen lassen. Nach 2 Stunden aus Gurken mit Hilfe eines Tuches Wasser rauspressen und diese dann in den Weinessigsud geben. Alles zusammen nochmals aufkochen lassen und in Schraubgläser randvoll abfüllen (Glasrand sauber abwischen), fest verschließen und Gläser auf dem kopf stehend abkühlen lassen..

Guten Apetit Exclamation